Les relations commerciales avec la Hollande se dégradent et fragilisent les marchés. | Les guerres de Vendée ravagent également une partie des vignes. Le vignoble Saumurois compte aujourd’hui 7 AOC, près de 4 000 ha de vignes et une production de 300 000 hl annuelle (28 millions de bouteilles). Après avoir sélectionné les meilleures parcelles de nos vignes, les raisins sont vendangés à maturité puis triés, pour ne conserver que le fruit. C'est au IVe siècle que la vigne se propage sous l'impulsion de saint Martin et ses disciples1. Terroir, cépages et appellations d'Anjou-Saumur, Appellation d'Origine Contrôlée SAUMUR ROSÉ, Appellation d'Origine Contrôlée CABERNET D'ANJOU, Appellation d'Origine Contrôlée COTEAUX DE SAUMUR, Appellation d'Origine Contrôlée COTEAUX DU LAYON, Appellation d'Origine Contrôlée CREMANT DE LOIRE, Appellation d'Origine Contrôlée ROSE D'ANJOU, Appellation d'Origine Contrôlée ROSE DE LOIRE, Appellation d'Origine Contrôlée ANJOU ROUGE, Appellation d'Origine Contrôlée SAUMUR BLANC, Visite des caves de Saumur Brut et spiritueux, Dégustations et visites autour de l'oenologie. Sec, tendre & fruité - Le Cabernet de Saumur change de nom à la vendange 2016 et devient Saumur rosé ! Cépage bourguignon par excellence on le retrouve aussi en Val de Loire. La révocation de l’Edit de Nantes en 1685 entraînera le déclin de la ville. L'assemblage final permet au vin de sublimer ses arômes.La mise en bouteille se fait après un élevage en barriques neuves de 15 à 18 mois. Il développe des arômes de cassis, de violette, de pin et d'épices. Terroir Date du Jurassique, avec de la terre à silex de Brossay, sur un étage de Bathonien. L'appelation Saumur Puy notre Dame est une appellation récente, qui impose le respect d'un cahier des charges très stricte, avec une sélection parcellaire pointue et un faible rendement, pour produire un vin de haute qualité gustative. Sa peau épaisse favorise des tannins élevés. L'obligé est un vin structuré avec beaucoup de matière mais la finesse des grains est présente et offre une longueur en bouche tout en élégance. Saumur rosé .
Celle du Chardonnay, essentiellement réservé aux assemblages, se fait quinze jours plus tôt. Son débourrement est moyen et sa production varie de 40 à 60 hectolitres à l’hectare. Saumur rouge . A déboucher idéalement 1 à 2 heures avant dégustation.
AOC : depuis 1936; Superficie : 550 ha; Volume produit : 30 000 hl = 3,9 millions de bouteilles par an; Cépage : Cabernet franc; En savoir plus. Vinifié seul en rouge ou en rosé, il donne des vins plutôt légers. Il dégage des arômes de framboise, légèrement poivrées. Deux cépages identiatires du Val de Loire sont présents en Saumurois : le Chenin pour les blancs secs, moelleux et fines bulles & le Cabernet franc pour les rouges, rosé et fines bulles. Une robe grenat et des arômes de cerise, il est souple en bouche pour une dégustation friande et gourmande Il est aussi utilisé pour l'élaboration des vins de fines bulles. | Il est le produit du métissage entre un cabernet franc et d'un sauvignon blanc.Le Cabernet Sauvignon est utilisé dans la région pour apporter puissance et structure. Réalisation de site : Pixim Communication. En 1687, bon nombre de viticulteurs saumurois se déclarent ruinés. Saumur Rouge Télécharger la fiche PDF Cépage 100% Cabernet Franc. Sa structure en bouche est généralement légère, ronde avec peu de tanins. Il faudra attendre 1957 pour la création de l’AOC Saumur-Champigny, et 1967 pour la création de l'AOC Cabernet de Saumur (devenu Saumur rosé en 2016). Replantées, elles seront à nouveau détruites aux trois quarts par le phylloxéra dès la fin du XIXème siècle. Sa population passe de 21 000 à 9 000 habitants en un siècle. Les deux cépages principaux sont le chenin B (vin blanc) et le cabernet franc N (vin rouge).
Appartement Krutenau, Marché Nocturne Haute-loire, Irigo Ligne 2, Vente Appartement Belle Beille Angers, La Grande Librairie Programme, Construction Gratte-ciel New York, Lyon 8 Avis, Poeme Pour Maman Décédée, Best Switch Games, Livre Gratis, Joudia Mp3, 3e Arrondissement De Lyon, Chambre Funéraire Villeurbanne, Hôtel Beaucouzé, Météo Aix-les-bains 15 Jours, Visiter Le Camp De Beaune-la-rolande, Carrière De Tuffeau Saumur, Week-end Loire-atlantique, 15 Sonneries, Stupefier Mots Fléchés, Tal Fiancé, Lsf Bébé, مسلسل وعدي الحلقة 3, Je Sais Tablature, Famille De Malherbe, Benoît Paire Femme, Salon Des Viticulteurs La Fère 2019, Population Cholet 2019, Mairie Vertou Passeport, 100 Km Autour De Chez Moi, Natasha Andrews Date De Naissance, Hotel New York Times Square, Inscription Lycée Rabelais Dardilly, Téléfoot La Chaîne Du Foot, Météo Radar Chamonix, Bfm Lyon Adresse, Comment Télécharger Application Sfr Tv Sur Pc, Donne-moi Ton Cœur Baby, Ton Corps Bebe, Centre De Rééducation De Pen-bron 44420 La Turballe, Jonage Le Haut, Comment Faire Un Débat, Avis Quartier Château Gaillard Villeurbanne, Location Maison Dardilly, Zone Bleue Angers, Chanson D'au Revoir Joyeuse, Candidat élection Municipale 2020 Vaulx-en-velin, Spa Alsace, Damdamdeo Lorenzo Genius, Piste Cyclable Bouchemaine, Lentilly Immobilier, L'amuse Bouche Saumur, Château D'azay-le-rideau évènements à Venir, Heure France Gmt, La Croix Com Sequence13, Coiffure Virtuelle Femme 60 Ans, Lio Aujourd'hui, Journée Du Patrimoine Angers 2019, Rafale De Vents, Quartier Wilson Nice, Le Jour J Film De Guerre, Camping à La Ferme Chinon, Www Fnac Com, Lyon City Card Avis, Hôtel Restaurant Chez Maman Genève, Prénom De Maman, Uncharted Pc Telecharger, Les Poulettes Paris Patch Yeux, Cnews L'heure Des Pros Direct, Thèse Sur L'amour, Givors 69, Musée Bartholdi, Avis De Décès Villette, Lorenzo - Tu Le C, Bfm Tv Direct Gratuit Télécharger, Kendji Girac Lamborghini, Tata En Langue Des Signes, Farewell Traduction Rihanna, Parfait Au Pluriel, Bus Angers Paris, Hotel Edouard 7 Biarritz, Prix M2 Francheville, Adjoint Mots Fléchés, Ensoleillement Lille 2019, Bus Le Puy En Velay Costaros, Piste Cyclable Angers, Meteociel Dunkerque, C Politique 15 Mars, Gaulois En 5 Lettres, Naomi Watts Et Son Nouveau Compagnon, ça Commence Aujourd'hui Replay, 10 Ans Que Tu Nous A Quitté Papa, Météo Fort La Latte, Les Minguettes Clermont-ferrand,